NACHHATLIG. SPEZIELL. UNABHÄNGIG.
Denn die Marmorierung macht es aus.
„Erbas Zeiten“ {früher}, wie man auf steirisch so schön sagt, hatte das Schweinefleisch richtig Geschmack, der jedoch in den letzten Jahrzehnten aus unterschiedlichen Gründen weggezüchtet wurde.
Bei unseren Ferkeln geht es nicht primär um die Rückkehr der Speckschwarte, sondern um das intramuskuläre Fett, die Fleischmarmorierung.
Nostalgische Genüsse
Die sich auf ganz eigene Weise vom derzeitigen Angebot abheben.
Wir beabsichtigen mit der Gaumennostalgie auch das Bewustsein für die Arbeit der Landwirte zu stärken, sowie die Wertschätzung gegenüber den Tiren und den daraus enstehenden Nahrungsmittel nahe zu bringen.
Gaumenostalgie-ferkel
Was die Gaumennostalgieferkel so besonders macht….
Der Hofladen
Nachhaltig gemischt!
Nostalgische Genüsse vom Gaumennostalgie Schwein
“Die Wertschätzung des Tieres, sowie für dessen Produkte und der Arbeit, die in allen Teilbereichen dahinter steckt, nimmt leider immer mehr ab. Genau das soll sich ändern und mit unserer „Gaumennostalgie“ wollen wir daran arbeiten!”